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Saviez-vous?
 

Saviez-vous que… Les légumes et les fruits de saison sont excellents pour la santé?

Lorsque les fruits et les légumes sont produits à proximité, il s’écoule moins de temps entre la récolte et la vente et ils restent ainsi plus frais. Plus les produits sont frais et plus ils sont de saison, plus il y a de chances qu’ils renferment davantage de nutriments. Les fruits et les légumes débordent de vitamines, mais celles-ci commencent à disparaître dès la cueillette ou la récolte. Il est donc conseillé de consommer ces produits lorsqu'ils sont encore très frais. Les produits saisonniers locaux et frais sont également meilleur marché, leur goût est meilleur et ils sont également bons pour la santé et l’environnement.

tomate

Été
L’été est la saison où l’on trouve des fruits et des légumes frais à profusion. Voici quelques-un de nos ingrédients favoris du moment :
- artichauts : délicieux dans une salade de tomates-cerises et d’olives
- cerises : clafouti de cerises, un grand classique de la cuisine française
- melons : melon et jambon, classique, simple et toujours délicieux
- courgettes : gratin de courgettes, facile à préparer au four
- poivrons : à farcir avec du hachis fait maison
- aubergines : caviar d’aubergines à cuire au four et à mixer ensuite en une purée lisse
- tomates : délicieuses, saines et utilisables dans une multitude de préparations. À utiliser pour les sauces, potages, salades, etc.
- framboises : un parfait aux framboises, le délicieux dessert frais d’été

Vous trouverez de délicieuses recettes sur notre page de recettes.


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