Cakes, koekjes en gebak

2 personen


60 min


  • 3 eiwitten
  • 150 g suiker
  • 120 g boter
  • 120 g bloem
  • ½ tl vanille extract
  • 3 tl water
 

Gelukskoekjes Toegevoegd door: COOKAMEAL

 

Geef je partner eens wat anders cadeau dan een boeket bloemen of een doosje pralines op Valentijnsdag. Laat je fantasie werken en verras hem/haar met deze leuke koekjes met (spannende?) boodschap! 

De voorbereiding:
1. Schrijf 30 tekstjes op een briefjes en vouw ze op.
2. Verwarm de oven op 180 °C.
3. Teken 3 cirkels van +-8 cm diameter op een vel bakpapier, gebruik hiervoor bijvoorbeeld een serveerring of een glas.
4. Leg het vel bakpapier op een ovenplaat. 

Het beslag:
1. Verwarm je oven op 180 °C.
2. Klop de eiwitten samen met de suiker stijf met behulp van de ballongarde van je keukenrobot.
3. Smelt de boter.
4. Meng de gesmolten boter met de vanille en het water.
5. Schep het botermengsel voorzichtig onder de eiwitten.
6. Zeef de bloem en voeg beetje bij beetje toe aan het beslag. 

De koekjes:
1. Strijk in elke cirkel ongeveer 1 tl beslag uit.
2. Zet 6 minuten in de voorverwarmde oven, tot de randen kleuren. Let op: vanaf nu is het codewoord: SNEL. De koekjes worden erg snel hard en dus moet je ze snel afwerken! Daarom bak je ze best ook per 3 of per 4. Geen nood als je eerste portie niet 100% lukt, het vraagt een beetje oefening!
3. Neem een koekje van de ovenplaat, draai het om en leg de spreuk in het midden.
4. Voeg het koekje dicht en druk de randen een beetje aan.
5. Plooi het koekje over de rand van een glas (zie foto).
6. Laat de koekjes afkoelen. Tip: om ze perfect in vorm te houden laat je ze het beste afkoelen in een muffinvorm.
7. Versier de gelukskoekjes eventueel nog met gesmolten chocolade en leuke toppings! 

Kenwood & Cookameal werken samen aan verrassende recepten om jouw ontbijt, lunch of diner nóg lekkerder te maken. Er verschijnen regelmatig nieuwe gerechten op deze club, dus houd de receptenpagina goed in de gaten!

Dit recept is nog niet beoordeeld.
Beoordeel dit recept

1 Ster
2 Sterren
3 Sterren
4 Sterren
5 Sterren

Reageer

Er zijn nog geen reacties op dit recept

Plaats reactie

Plaats jouw reactie