Desserts

20 personen


30 min


  • Rijstpap (recept 1)
  • Banketbakkersroom (recept 2)
  • Slagroom (recept 3)
  • Likeur naar keuze
  • Peperkoek
  • Cacaopoeder
  • Chocoladekrullen
 

Riz condé dessertglaasjes Toegevoegd door: Peter Balcaen

 

Recept 1: Rijstpap
Ingrediënten: 
- 500 ml melk 
- 70 g rijst 
- 30 g suiker 

Bereidingswijze: Plaats de flexiklopper op de Cooking Chef en doe de ingrediënten in de mengkom. Zet de roersnelheid op stand 3 en laat enkele ogenblikken goed roeren. Verminder de roersnelheid naar stand 1, zet de temperatuur op 100°C en breng de mengeling al roerend aan de kook. Zet de temperatuur op 0 wanneer de rijst is ingekookt. Laat de rijstpap nog een vijftal minuten al roerend afkoelen.

Recept 2 : Banketbakkersroom 
Ingrediënten:
- 500 ml melk
- 60 g puddingpoeder
- 30 g suiker
- 1 ei

Bereidingswijze: Plaats de flexiklopper op de Cooking Chef en doe de ingrediënten in de mengkom. Zet de roersnelheid op stand 3 en laat enkele ogenblikken goed roeren. Verminder de roersnelheid naar stand 1, zet de temperatuur op 100°C en breng de mengeling al roerend aan de kook. Zet de temperatuur op 0 wanneer de banketbakkersroom is ingekookt. Laat de banketbakkersroom nog een vijftal minuten al roerend afkoelen.

Recept 3: Slagroom 
Ingrediënten: 
- 400 g room 40% vetgehalte 
- 3 el bloemsuiker 

Bereidingswijze: Plaats de ballongarde op de Cooking Chef en doe de ingrediënten in de mengkom. Zet de roersnelheid op stand 5 en klop de slagroom tot een halfvaste massa (lobbig). 

Samenstelling van de riz condé
Verpulver de peperkoek met behulp van het snijmes in de food processor. Breng de verpulverde peperkoek onderaan in de glaasjes. Besprenkel met likeur naar keuze. Voeg de afgekoelde rijstpap en de afgekoelde banketbakkersroom in de mengkom, meng goed onder elkaar met behulp van de K-klopper. Voeg de slagroom toe en meng verder. Vul de glaasjes met riz condé. Werk af met cacaopoeder en chocoladeschilfers.

Dit recept is nog niet beoordeeld.
Beoordeel dit recept

1 Ster
2 Sterren
3 Sterren
4 Sterren
5 Sterren

Reageer

Kenwood 

Beste Anita,
Je kan dan een kookpot gebruiken of een Cooking Chef kopen
wink
Het Kenwood-team

Beernaert anita 

Uw desserten slaat aan maar ik heb een Kenwood maar gene coking chef kan dat receptje dan aangepast worden
Graag uw mening graagw

Plaats reactie

Plaats jouw reactie