Cakes, koekjes en gebak

25 personen


70 min


Speculaaskoekjes (+-25 koekjes)

  • 200g bloem
  • 100 g bruine basterdsuiker (donkere cassonadesuiker)
  • 125 g boter

  • 1 tl speculaaskruiden
  • ½ tl kaneel
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 el water


Afwerking

  • 1 ei losgeklopt met 1 el water
 

Speculaaskoekjes Toegevoegd door: COOKAMEAL

 

Ontdek hieronder het recept voor lekkere speculaaskoekjes voor Sint en Piet.

“Sinterklaas kapoentje, gooi wat in m'n schoentje, gooi wat in m'n laarsje, dank u Sinterklaasje!” Heel het land is weer in de ban van de grote kindervriend en zijn vrolijke helpers. Ontelbare speelgoedfolders in de brievenbus, extra brave kinderen en hele lange cadeaulijstjes. Bedank dit jaar Sinterklaas en Zwarte Piet met een lekker zelfgemaakt koekje! Mijn brief ligt klaar!

1. Doe de boter en de suiker in de mengkom van je kMix keukenrobot.

2. Meng met de K-klopper tot een glad mengsel.

3. Voeg de andere ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.

4. Haal het deeg uit de mengkom en kneed tot een bal.

5. Wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

6. Verwarm de oven voor op 180° C en rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak.

7. Steek er met een mannetjesvorm (of gingerbread vorm of beertjesvorm) koekjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat.

Tip: garneer met een amandel of een andere noot voor een extra leuk effect!

8. Strijk met een borsteltje de bovenkant van de koekjes in met het eimengsel.

9. Bak de koekjes gedurende 12 à 15 minuten in de voorverwarmde oven.

10. Laat afkoelen op een rooster. 

Leg ze aan je schoen, wedden dat de Sint jouw huis niet stilletjes voorbij gaat.

Kenwood & Cookameal werken samen aan verrassende recepten om jouw ontbijt, lunch of diner nóg lekkerder te maken. Er verschijnen regelmatig nieuwe gerechten op deze club, dus houd de receptenpagina goed in de gaten!

Dit recept is nog niet beoordeeld.
Beoordeel dit recept

1 Ster
2 Sterren
3 Sterren
4 Sterren
5 Sterren

Reageer

Er zijn nog geen reacties op dit recept

Plaats reactie

Plaats jouw reactie